Scheda tecnica
BARBARESCO
DESCRIZIONE
100% Nebbiolo dalla parcella Piazzola del vigneto Gallina di Neive, piantata nel 1975. Resa: 40-45 hl/ha. Altitudine: 210-233 m. Produzione: 3.800-6.600 bottiglie. Prima annata prodotta: 2020.
VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 25 °C, con rimontaggi ogni 4 ore e délestage a metà fermentazione.
AFFINAMENTO
18-24 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25 hl.
Premi e riconoscimenti
| Annata | Recensioni | Gradazione |
|---|---|---|
| 2023 | Kerin O’Keefe 94 | — |
| 2022 | Kerin O’Keefe 95 The Wine Advocate 92 | 15% |
| 2021 | Kerin O’Keefe 95 | — |
| 2020 | Kerin O’Keefe 95 | — |